Dijital Gastronomi Değeri Ağı
Gastronomi miraslarını arşivleme yoluyla korumak ve şehirler arası uluslararası işbirliğini güçlendirmek, girişimleri teşvik etmek ve geliştirmek, gastronomi miraslarını teşvik etmek gibi UCCN Misyon Bildirgesi hedefleri doğrultusunda uluslararası kültürel diyaloğu artırmak amaçlanmıştır.
Bu kapsamda, Adana Büyükşehir Belediyesi, UCCN Gastronomi şehirleri içindeki gastronomi miraslarının belgelenmesi için uluslararası bir dijital portal geliştirecek. Portal ile dünyanın dört bir yanından yöresel yemeklerin tarifleri, hikayeleri ve malzemeleri arşivlenecek ve portal üzerinden global olarak paylaşılacaktır. Ayrıca şehirlerdeki ünlü gastronomi destinasyonları, yeme-içme servis yerleri ile birlikte küçük ölçekli gastronomi üreticileri, kültürel yayılımları için uygulama içerisinde paylaşılacak. Ayrıca uygulama ile hem yerel hem de uluslararası ölçekte farklı gastronomik rotalar gösterilecektir.
Paylaşın: