Adana ili genelinde hayvan mevcudu ilin coğrafi durumu, iklim şartları ve tarımsal karakterine göre değişiklik göstermektedir. Ova kısımlarında tüm alanlar ekime ayrıldığından daha çok ahır hayvancılığı yapılmaktadır. Şehir merkezine yakın yerlerde besi hayvancılığı ve tavukçuluk, dağlık ve ormanlık yerlerde ise koyun ve keçi beslenmektedir.

Adana ili su ürünleri üretiminde de önemli bir yere sahiptir. Türkiye’de ilk ve sadece Adana’da üretilen Mersin Balığı sayesinde siyah havyar üretimi yapılmaktadır. Aynı zamanda Akdeniz kıyısındaki dalyanlarından elde edilen Kefal balığı havyarı (sarı havyar) üretiminde çok önemli bir yere sahiptir. 2018 yılında toplam 8.000 ton su ürünleri üretiminin 6.200 tonu 280 balıkçı gemisi ile denizlerden, 1800 tonu ise kültür balıkçılığı üretiminden elde edilmiştir.